Sims jest znany ze swojej kariery, zdobywając Trofeum Heismana na Uniwersytecie w Oklahomie.W branży restauracyjnej postawił stopę w 2004 roku, kiedy wraz ze swoim partnerem biznesowym Jeffem Jacksonem otworzyli pierwsze farmowe centrum handlowe w Tulsie.Domowy grill Billy Sims.
Ale to działa.Billy Sims Barbecue ma obecnie około 42 oddziałów w środkowych Stanach Zjednoczonych, w tym restauracje w Kansas, Kolorado, Iowa, Michigan, Wisconsin i Oklahomie.
„Wtedy, około 10 lat temu, Jeff zaczął wprowadzać mnie w sprzedaż burgerów” – powiedział Sims.„Pomyślałem:„ Człowieku, wszyscy sprzedają hamburgery.Skupmy się na tym, co wiemy, na grillu.'”
Jednak Jackson obalił tę obserwację: „Ludzie jedzą grilla mniej więcej raz w miesiącu.Ale ludzie jedzą hamburgery dwa do trzech razy w tygodniu.Wiem, że musimy się zdywersyfikować, a to wydaje się być najlepszym rynkiem”.
W zeszłym roku pierwszy Billy Sims Burger został otwarty w mieście na Środkowym Zachodzie.Drugie ogniwo tej potencjalnej sieci zadebiutowało kilka tygodni temu w Tulsie, gdzie zlokalizowane są dwie krajowe sieci Taco Cabana i Jimmy Hula's.
„Billy i ja jesteśmy smakoszami, więc wiemy, czym jest dobry burger” — powiedział Jackson.„Naszą filozofią jest prostota – małe menu, w którym możemy skupić się na jakości i przygotować wszystko na zamówienie.
Menu jest naprawdę małe.Jedna osoba wybiera trzy burgery, wszystkie z serem, sałatą, pomidorem i przyprawą majonezową o nazwie „The Sims Sauce”.Pojedynczy burger z pasztecikami kosztuje 5,99 USD, a model z podwójnymi pasztecikami kosztuje 6,99 USD.1978, nazwany na cześć roku, w którym Sims zdobył nagrodę Heismana, kosztuje 7,99 USD.
Jedynym innym dostępnym daniem głównym jest kanapka ze smażonym kurczakiem (6,99 USD) z sałatą, kimchi i majonezem ziołowym.Porcję frytek można dodać do dowolnej kanapki za jedyne 2 dolary;samo zamówienie kosztuje 2,99 USD.Inne aspekty obejmują twaróg serowy (łagodne, miękkie kawałki sera, tłuczone i smażone) oraz „frytki” polane sosem serowym i pokruszonym boczkiem (4,99 USD za sztukę).
Jackson powiedział: „Jeśli mamy składniki, zrobimy hamburgery w dowolny sposób, jakiego chcą klienci.Ale zawsze prosimy ich, aby najpierw spróbowali”.
Billy Sims Burger używa 100% wołowiny Angus do robienia stosunkowo cienkich pasztecików, które są grillowane na płaskiej patelni grillowej.Mięso w podwójnym cheeseburgerze, którego próbowaliśmy, było lekko przyprawione - zdecydowanie smakowała wołowina, a nie sól czy przyprawy - i udało się zachować nutę soczystości.Warzywa i roztopiony ser dodają wilgoci i chrupkości.
Jedyną rzeczą, która wymaga uwagi, jest chleb.W środku widać ślady opiekania, ale po podaniu chleb wydaje się zimny, jakby był wcześniej upieczony i przechowywany w lodówce do czasu złożenia kanapki.
Nie przepadam za frytkami posypanymi bułką tartą, ale frytki do burgera mogą mnie odmienić – są bardzo chrupiące, lekko słone i świeże.
Okruchy twarogu są usiane zielenią i mają nutę czosnku.Sam twaróg zachowuje swoją charakterystyczną konsystencję gąbki – co jest dobrą rzeczą.Chociaż istnieją inne sosy, są one dostarczane z małym wiadrem mocnego sosu ranczo.
Podczas kolejnej wizyty spróbowaliśmy kanapki z kurczakiem i frytkami.Zwykły sos serowy i posypany pokruszonym boczkiem nie mają żadnego wpływu na frytki.
Bułka z tej kanapki była znowu zimna jak zemsta, ale zawartość bułki była po prostu znakomita.Myślę, że spora część całej piersi z kurczaka jest marynowana w mieszance przypominającej grube plastry kimchi na kanapce, obtoczona w chrupiącej panierce i połączona z powyższym kimchi, skromnym liściem sałaty i niewielką ilością pasków.Trawiasty majonez, w najlepszej kanapce ze smażonym kurczakiem, jaką kiedykolwiek widziałem.
Napoje obejmują samoobsługowe produkty Pepsi, lemoniadę zwykłą i truskawkową oraz sześć smakowych koktajli mlecznych.Próbowaliśmy lemoniady, która ma dobrą równowagę między kwaśnością a słodyczą.
Jackson stwierdził, że Billy Sims Burger nie będzie korzystał z usług dostawczych stron trzecich, takich jak Door Dash czy Grubhub.
„Musisz przyjść do sklepu lub skorzystać z naszej usługi przejazdu, ponieważ chcemy, aby nasi klienci mieli jak najlepsze wrażenia” – powiedział.„To świeżo upieczony burger ze świeżymi warzywami i domowym sosem, świeżo ugotowanymi frytkami lub twarogiem.”
„Kiedy Jeff po raz pierwszy zaczął mówić o tym pomyśle, powiedziałem mu, że jeśli to zrobimy, chcę być osobą taką jak McDonald's” — powiedział Sims.„Jeśli wejdziesz do McDonald's gdziekolwiek na świecie, będziesz wiedział, że to, co dostajesz, jest zgodne z każdym McDonald's.Chcę tej samej konsystencji i chcemy, aby nasze jedzenie było wyższej jakości.
„Ta spójność jest dla mnie ważna” — powiedział Sims.Roześmiał się, a potem dodał: „To znaczy, tak się nazywam.Jeśli ludziom się to nie spodoba, przyjdą do mnie!”
Lustro odbija obraz nieżyjącego już muzyka z Tulsy, Leona Russella z Hummingbird Fine Craft.Ten sklep znajduje się jedną przecznicę od dawnej pracowni kościelnej Russella.
La Tertulia's Deluxe Combination zawiera tacos, zawijane enchilady z niebieskiej kukurydzy, tamales, paprykę i mnóstwo caneadovada.
Właścicielka TJ Woodberry stworzyła popularny salon w Poppi's Urban, korzystając z zabiegów, które lubi i których używa.
„Patio 201” ma podwójne znaczenie.Odnosi się do adresu South Cincinnati, ale odnosi się również do pary tarasów, jednego na górze i jednego na dole.
Baskijska restauracja oferuje rzadko spotykanego grillowanego tuńczyka żółtopłetwego, smażone kalmary, czarno-białe brioche, ślimaki po baskijsku, montaditos, pieczone w soli sole Petrale i pstrągi pieczone w drewnie (zgodnie z ruchem wskazówek zegara od lewego górnego rogu).
Podczas 6AI State Rugby Championship, które odbyły się 5 grudnia 2020 r., Fani Jenksa kibicowali rozgrzewce swojej drużyny przeciwko Edmondowi Santa Fe.
Woon-A-Tai, faraon, który grał niedźwiedzia w serialu FX „Booking Dog”, rozmawiał z mediami podczas premiery Circle Cinema 2 sierpnia.
Były gwiazdor NBA, John Starks, wrócił do rodzinnego miasta, aby pokazać film dokumentalny „Continue Shooting: The Story of John Starks”.
„Le Figaro w South Yorkshire, Anglia” to jedno z zdjęć z wystawy „This is an Adventure: The Unexpected Wes Anderson” otwartej 17 września w Philbrook Museum of Art.
W swojej 100-letniej historii kawa była podstawowym pożywieniem firmy Mecca Coffee Company.Właściciel Michell Culbreath powiedział: „Staramy się, aby był dostępny dla wszystkich i utrzymywał wysoką jakość”.
Jonathan Horton siedzi na wielkim otwarciu Greenwood Rising w czarnym salonie fryzjerskim na Wall Street w stylu epoki z holograficznym fryzjerem.
11 września 2001 roku, kiedy ich lot został tam przekierowany, nagrodzony Tony musical opowiada o kanadyjskim mieście, które stało się przystanią dla około 7000 pasażerów 38 samolotami.Odbędzie się w Tulsa PAC w październiku.12-17.
Tiger Woods podniósł ręce, aby uczcić swoje zwycięstwo po zdobyciu mistrzostw PGA 2007 w Nanshan Country Club.
Zdjęcie przedstawia niektóre renderingi projektów kostiumów zaprojektowanych przez scenografa Tracy Grant Lord do nowego dzieła „Dziadek do orzechów” zespołu Tulsa Ballet.Spektakl ma mieć światową premierę w ramach sezonu 2021-2022 firmy.
Jacques LaFrance prowadzi grupę na Szlaku Franka w Starożytnym Lesie Keystone.Odkąd las został otwarty dla publiczności w 2007 roku, LaFrance jest przewodnikiem.
Sarah Coburn wykonała „Błazna” w ONEOK Field w Tulsa Opera w zeszłym sezonie.Firma ponownie rozpocznie sezon specjalną produkcją „Puccini i Verdi Play Ball” tutaj 15 października.
Tulsa Symphony Orchestra zaprosi pianistę Garricka Ohlssona na koncert z V Koncertem fortepianowym Beethovena.
Teresa Knox, właścicielka Church Studio, stoi przed studiem, które kiedyś było siedzibą Leona Russella i Shelter Records.
Żeberka z fasolką barbecue i ziemniakami ogniskowymi to jeden z produktów Mac's Barbecue w Skiatuk.
Dyrektor generalny Gabriel Phillips i jego personel pracują w The Collaborative Coffee and Wine Bar w Tulsa.
Gardner's Used Books and Music posiada kolekcję około miliona książek.Jego lokalizacja zajmuje ponad 20 000 stóp kwadratowych.
Szlak biegnący wzdłuż rzeki Arkansas za River Spirit Casino Resort jest nieco na uboczu - w dobry sposób.
Zgodnie z postem na stronie restauracji na Facebooku, restauracja celebrytów planuje ponowne otwarcie 2 listopada, ponieważ nazywa się to „ostatnim świętem”.
Glazed Edibles, firma z Tulsy, współpracowała z aktorem i aktywistą konopi indyjskich Jimem Belushi, aby wprowadzić na rynek wyjątkową serię czekoladek konopnych pod marką „Chasing Magic”.
Hop the Griffin to coś więcej niż tylko własne piwo.Mają też pełny bar, a także różnorodne międzynarodowe i amerykańskie wina oraz dania barowe.
Czas postu: 02-lis-2021
